Uz Svjetski dan pe\u010denja kola\u010da koji se obilje\u017eava 17. svibnja dajemo recepte za tortu Arcobalenu iz bilje\u017enice recepata Nore Vu\u010demilovi\u0107 Ba\u0161karad (1913.-2001.) koju su Kolombanu\u0161e napravile i darovale prigodom vjen\u010danja Marije Vu\u010demilovi\u0107, Zanine 1946. godine te \u010cupavu tortu iz starih Imotskih bilje\u017enica recepata:<\/p>\n\n\n\n
Kolombanu\u0161e poslale Mariji kad se udavala<\/p>\n\n\n\n
TORTA ARCOBALENA DUGA<\/p>\n\n\n\n
Na snijeg od 6 bjelanaca nadoda se 38 dkg \u0161e\u0107era, zatim se doda 28 dkg bajama oguljenih i samljevenih. Kora od limuna. Sve dobro mora biti stu\u010deno. Razdijeliti smjesu na pet dijelova. I. ostavi se bijela II. u crveno (u apoteci). III. zeleno sa malo \u0161panjaka. IV. sa naran\u010dom. Svaku napose ispe\u0107i. Pe\u0107 mora biti mlaka. Svaku sastavi sa marmeladom od nekog vo\u0107a ili sa \u0161lagom. Dobra i lijepa za vidjeti.<\/p>\n\n\n\n
Bilje\u017enica recepata u arhivi Antonjete Ba\u0161karad Jutroni\u0107<\/p>\n\n\n\n
\u010cUPAVA TORTA IZ STARIH IMOTSKIH BILJE\u017dNICA RECEPATA<\/p>\n\n\n\n
10 fri\u0161kih jaja(odvoji odmah \u017eumanca i bjelanca)<\/p>\n\n\n\n
pola kila cukra<\/p>\n\n\n\n
pola kila polovica oraha ili krupnijih komada razlomljena oraha<\/p>\n\n\n\n
3 \u017elice rastopljene masti<\/p>\n\n\n\n
5-6 \u017elica bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n
kore od limuna<\/p>\n\n\n\n
malo rakije<\/p>\n\n\n\n
\u0161e\u0107er vaniliju<\/p>\n\n\n\n
malo pra\u0161ka za pecivo (umi\u0161aj u bra\u0161no)<\/p>\n\n\n\n
Postupak<\/p>\n\n\n\n
Tu\u0107i \u017eumanjca sa 5-6 ravnih \u017elica cukra pa kad po\u010dme pjeniti dodaj 3 \u017elice rastopljene masti i vaniliju. Tuci i dodavaj bra\u0161no sa pecivnim pra\u0161kom. Glatku dobivenu masu ulij u \u0161tanap od imotske torte (\u0161iri \u0161tanap) koji si namastila i pobra\u0161nila. Pe\u0107i na srednjoj vatri. Dok se biskvit pe\u0107e u te\u0107u debelog dna ulij bjelanca, dodaj pola kila cukra i krupnih oraha, kore limuna i rakiju. Mi\u0161aj na vatri oko 15-tak minuta dok orasi po\u010dmu upijati \u0161ug. Orahe mi\u0161aj pinjurom u kojeg nabode\u0161 pola limuna sa korom, ali bez ko\u0161tica. Izvadi biskvit iz pe\u0107i, sasvim lagano stavljaj smjesu po biskvitu od krajeva prema sredini. Vrati u pe\u0107 na su\u0161enje dok ne porumeni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uz Svjetski dan pe\u010denja kola\u010da koji se obilje\u017eava 17. svibnja dajemo recepte za tortu Arcobalenu iz bilje\u017enice recepata Nore Vu\u010demilovi\u0107 Ba\u0161karad (1913.-2001.) koju su Kolombanu\u0161e napravile i darovale prigodom vjen\u010danja Marije Vu\u010demilovi\u0107, Zanine 1946. godine te \u010cupavu tortu iz starih Imotskih bilje\u017enica recepata: Kolombanu\u0161e poslale Mariji kad se udavala TORTA ARCOBALENA DUGA Na snijeg od […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3180,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3179"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3179"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3231,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3179\/revisions\/3231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stari-imotski.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}